В каждой стране в праздник Хэллоуин готовят свои любимые тыквенные блюда. Например, в Тунисе на закуску подают пряное тыквенное пюре с оливковым маслом и уксусом, чесноком, тмином и кориандром. В Марокко пюре приправляют медом и корицей и поливают им курицу. В Италии в Мантуе тыквой начиняют восхитительные тортеллини, а в Кремоне можно попробовать отличное тыквенное ризотто...
По легенде, ловкач и алкоголик Джек обманул дьявола, заставив его залезть на дерево и нарисовав на стволе крест, так что дьявол не смог спуститься. Когда Джек умер, его не взяли в рай за все его грехи, но и в аду ему отказали, из-за того что он обхитрил самого дьявола. Джеку дали тлеющий уголек и положили в пустую репку, чтобы он освещал бесконечный путь Джека среди ледяной темноты
Когда-то на Руси тыква была признанным и широко используемым продуктом питания. Она присутствовала как на столе бедняков, так и в меню людей богатых. Позже предпочтение стали отдавать иным культурам, в частности, картофелю. А жаль, ведь тыква – незаменимый диетический продукт, полезный при самых разных заболеваниях.
Тыква Waltham Butternut Squash считается чемпионом Америки среди тыкв по своим вкусовым качествам. Этот сорт тыквы баттернат под названием Waltham был выведен в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции путем скрещивания мускатных тыкв культурных сортов с дикими африканскими тыквами.
Блюда из тыквы и вкусны, и полезны. Тем более, что и хранится этот до конца зимы тыквы. За это время крахмал переходит в сахар, и тыква становится слаще. А содержание каротина почти не уменьшается. Так что питательная ценность тыквы остается высокой. И все это время можно наслаждаться разнообразием блюд из этого полезного овоща.
Лагенария - однолетнее вьющееся растение из семейства тыквенных. Поэтому ее иногда называют индийский огурец или вьетнамский кабачок. Но кабачок этот не простой. Лагенария, тыква, кабачок, патиссон - в некотором смысле родственники. Но если тыквы, кабачки и патиссоны образуют плоды на стелющихся по земле плетях, лагенарии же в любом случае необходима шпалера.
Хорошо вызревший плод тыквы мускатной содержит рекордное количество каротина, сахаров, пектина и микроэлементов. И, наконец, она может храниться около года – до нового урожая, причем даже в комнатных условиях.
Наиболее мощная корневая система у тыквы, менее развита у кабачка и еще менее - у патиссона. Стебель у тыквы может быть ползучим и прямостоячим, у кабачка и патиссона - прямостоячим и кустовым.
Мой сорт - тыква чалмовидная. Знаете, когда у созревающей тыквы, напоминающей грибок, краснеет красная шляпка? Это и есть она. Я думаю, что вы не раз видели на фотографиях эти сказочные плоды. Шляпка этой тыквы, действительно, напоминает чалму. А по сути этот сорт относится к виду крупноплодных тыкв и имеет все признаки строения растения (листья, семена, стебли) именно крупноплодных тыкв
После высадки рассады или высева семян междурядья рыхлят граблями на глубину 6-7 см. Рассаду надо ежедневно поливать пока растения не приживутся. Уход за растениями состоит в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Для этого проводят 2-4 рыхления.
Тыквенные - одно из крупнейших семейств покрытосеменных растений. Наибольшее хозяйственное значение в России имеют: огурец, дыня, арбуз, тыква, кабачок, патиссон. Менее известны люффа, лагенария, чайот, момордика
Я всегда выращивала тыквы рассадным методом на компостной куче или на удобренной перегноем грядке. А прошедшим летом попробовала вырастить тыквы на теплой гряде с применением черной полиэтиленовой пленки. Расскажу как.
Сегодня я расскажу о плетистой тыкве Пастила Шампань. Спасибо всем, кто помог мне достать её семена: их не было ни в одном питерском магазине. Их нашли в Москве, и я стала счастливой обладательницей двух семян.
По ботаническим признакам выращиваемые в России овощные растения объединяются в двенадцать семейств. По типу продуктовых органов растения делят на десять групп.
В Северо-Западном регионе применяют два способа выращивания тыквенных культур: либо в закрытом, либо в открытом грунте. Попробуйте третий способ - микропарники из пластиковых бутылок, - не пожалеете!
Бенинказа, запеченная с овощами. Понадобятся: бенинказа до 500 г, 1 баклажан, 1 помидор, 4-5 шампиньонов, 50 г риса, 50 г брокколи, 50 г моркови, 50 г цветной капусты, 40 г подсолнечного масла, 20 г сливочного масла, мука, специи.
Бенинказа нормализует обмен веществ и помогает при заболеваниях почек, сахарном диабете, гипертонии, ишемической болезни сердца. Рекомендуется в качестве противовоспалительного, мочегонного средства.
Вот как я его готовлю: тыкву режу на кубики, обжариваю на растительном масле, укладываю в посуду, сверху идет слой измельченного сырого порея, затем еще один обильный слой – измельченной на крупной терке моркови.
Бенинказа – тыква восковая. Ещё её называют тыквой зимней восковой, белой индийской тыквой, китайской колбасой. Есть два вида: бенинказа хиспида и щетинисто-волосистая. Выращивать её довольно легко – она неприхотлива.
Тыква – культура теплолюбивая. У нас, на Северо-Западе, она хорошо удается на компостных кучах, где ее корни получают дополнительное тепло. Чтобы гарантировано получать урожай зрелых тыкв, я разработал свою агротехнику.
Новости
1 - 20 из 35
Начало | Пред. |
12
|
След. |
Конец
При полном или частичном копировании материалов прямая и активная ссылка на www.floraprice.ru обязательна.
