Энциклопедия садовода и дачника
ПИТОМНИК растений ЗЕЛЕНАЯ ПЛОЩАДКА
Питомник растений Вилла Планта

капуста

Необычные рецепты из белокочанной капусты
Расширьте список привычных Вам блюд из белокочанной капусты несколькими новыми, достаточно необычными: запеканка из капусты с яблоками, капуста тушеная с хреном и брынзой по-молдавски, жареные капустные кочерыжки
Рецепты из разных капуст
Несколько рецептов из разных капуст, которые я выращиваю на своем огороде: фаршированная кольраби, маринованная краснокочанная, квашеная капуста быстрого приготовления, квашеная капуста с рыбой, омлет с цветной капустой.
Простые рецепты из цветной капусты
Никаких особых сложностей в кулинарной обработке данной капусты нет, как правило, ее вначале отваривают (предварительно разобрав на соцветия), а затем обжаривают или запекают, хотя возможны и другие варианты.
Советы по выращиванию цветной капусты
Цветная капуста – сравнительно раннеспелая культура, выращиваемая через рассаду. Семена для рассады, высаживаемой в грунт в мае, высевают в конце марта - начале апреля. Высаживать рассаду можно в несколько сроков.
Капуста "по брюссельски"
Брюссельскую капусту, как утверждают бельгийцы, надо уметь готовить. Берут только ярко-зеленые кочешки – без желтизны. Промывают и делают крестообразные разрезы в основании. Варят в подсоленной воде 5 минут и сразу откидывают на дуршлаг.
Кольраби: особенности культуры, подготовка рассады
Хотя кольраби и не похожа на других собратьев "капустных", она, все-таки - капуста. В отличие от прочих"сородичей" она не образует ни кочана, ни головки. Плод же формируется в виде утолщения в нижней части стебля, за что и зовется стеблеплодом.
Как вырастить пекинскую капусту
Пекинская капуста – это один из видов китайской капусты. Эта капуста имеет свои особенности при выращивании. У неё слабая корневая система, поэтому ей нужна в плодородная почва, богатая органикой.
Использование белокочанной капусты в фитокосметике
Рецепты лосьонов, бальзамов, отваров и питательных масок для лица, для поврежденной и сухой кожи из самого распространенного и доступного на нашем столе овоща - белокочанной капусты
Как защититься от вредителей и болезней капусты
Вылет капустницы начинается в апреле. Её гусеницы объедают листья до жилок. Они повреждают капусту, репу, горчицу, брюкву. Летняя капустная муха вылетает в середине июня. Её личинки мух поражают стебли и корни. За лето она дает три поколения
Выращивание рассады белокочанной капусты
Капуста – влаголюбива. Поговорка гласит: «Без поливки и капуста сохнет». Одно растение «выпивает» до 10 литров воды в сутки. Поэтому поздние сорта лучше размещать ближе к водоему, а скороспелые – желательно на высоком месте.
Выращивание краснокочанной капусты
Почву для краснокочанной капусты готовят как под белокочанную. Рассаду ранних сортов выращивают с середины марта в теплицах, среднеспелых сортов - с 5-10 апреля в парниках, поздние сорта высевают одновременно со среднепоздними сортами белокочанной.
Особенности выращивания брюссельской капусты
Брюссельская капуста требовательна к условиям выращивания, и без учета ее предпочтений урожая не будет. Вот главные из них: не любит ветров, крайне свето- и влаголюбмва, требовательна к плодородию почвы, не любит кислых почв.
Как вырастить цветную капусту
Оптимальной температурой для роста и развития цветной капусты считается +18…+20ºC. Поэтому, несмотря на холодостойкость, допускать длительного воздействия на нее пониженных температур ни в коем случае нельзя.
Болезни капусты при хранении, как сохранить урожай
Длительность хранения кочанов капусты накладывает свои особенности на взаимоотношения ее с патогенами. Опишем признаки некоторых из наиболее вредоносных и распознаваемых визуально заболеваний этой культуры.
Брюссельская капуста: полезные свойства, условия выращивания
Брюссельская капуста малоурожайна. Урожай кочанчиков составляет 5-10% всей массы растения и не превышает 0,5-1,5 кг с 1 м2. Но небольшая урожайность компенсируются чрезвычайно высокой питательной ценностью её плодов
Выращивание рассады лука-порея и капусты
Порей требует длительного срока выращивания рассады - 50-65 дней, в зависимости от скороспелости сорта. Поскольку лук-порей - культура холодостойкая, рассаду можно высаживать в открытый грунт довольно рано, в первой половине мая, после закалки.
О сортах и гибридах белокочанной капусты
Сразу же оговорюсь, что приведу описание только тех сортов и гибридов, которые мы выращиваем на своем участке. Предпочтение в выборе сорта мы отдаем голландским гибридам, хотя высаживаем и некоторые российские сорта.
Сорта и гибриды белокочанной капусты
В предлагаемой таблице есть информация о ряде сортов и гибридов, составленная на основе их описания авторами, оптовыми фирмами, на основании "комментариев" к "Реестру" и т.п. Вам предстоит самим выбрать подходящие сорта капусты, исходя из ваших планов.
Как удобрять капусту
У нас возделываются различные виды капусты: бело- и краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, брокколи, кольраби, листовая, китайская, пекинская. Несмотря на принадлежность к одному семейству и схожие предпочтения, они имеют и свои особенности
Сорта пекинской, китайской и японской капусты
Увы, слабо распространены среди наших огородников восточно-азиатские капусты, а напрасно: эти деликатесные овощи достаточно неприхотливы в выращивании, холодостойки  и могут стать источником самой ранней витаминной зелени
Бабочки — вредители капусты
Во время вегетации капусту повреждают многие виды: крестоцветные клопы, рапсовый пилильщик, слизни и другие. Но сегодня мы остановимся на фитофагах капусты - бабочках: капустной и репной белянках, капустной совке.
Классификация овощных культур
По ботаническим признакам выращиваемые в России овощные растения объединяются в двенадцать семейств. По типу продуктовых органов растения делят на десять групп.
Агротехника выращивания цветной капусты
Возраст рассады желателен в 40-45 дней. Срок посадки в открытый грунт на Северо-Западе с 25 апреля по 5 мая. Схема посадки 70х25-30 см. При летней посадке возраст рассады желателен в 30-35 дней. Срок посадки 15-20 июня.
Белокочанная капуста: полезные свойства и условия выращивания
Белокочанная капуста холодостойкое растение. Она любит свет, и её затенение вызывает вытягивание стебля. А высокая требовательность к влаге объясняется наличием крупных листьев с большой испаряющей поверхностью.
Белокочанная капуста в кулинарии
Белокочанная капуста, свежая и квашеная, широко используется для приготовления первых блюд: щей, борщей, супов (мясных, рыбных, вегетарианских), в том числе и щей кислых с мясом, головизной, снетками, грибами.
Выращивание ранней капусты на чёрном укрывном материале
Чтобы не полоть всё лето посадки капусты и реже их поливать, я решила высадить рассаду капусты на чёрный спанбонд. Это был рискованный шаг, потому что в жаркую погоду капусте на нём могло быть жарко.
Конвейер цветной капусты
Обеспечить сбор урожая цветной капусты с июля по сентябрь можно с помощью трех приемов: использования разных по скороспелости сортов, разных сроков посадки и сочетания рассадного и безрассадного способов выращивания.
Уход за капустами в июне
В июне самые длинные дни, много света - то, что требуется капусте для роста. Если к тому же часто идут дожди, то капусте, да и нам тоже, сильно повезло, потому что, как сказал один известный огородник, капуста любит пить воду, как лошадь.
Как получить гарантированный урожай цветной капусты
Цветная капуста обладает высокими вкусовыми качествами, полезными свойствами, за что и ценится многими огородниками. Она скороспела, поэтому я получаю ее стабильно высокие урожаи на участке в течение длительного времени, высевая семена в различные сроки и используя доращивание.
Рекомендуемые сорта различных видов капуст
Наибольшее распространение у нас получили капусты: бело- и краснокочанная, цветная и кольраби. Реже встречаются брокколи, савойская, пекинская и брюссельская. Листовую чаще всего используют в декоративных целях.
Как бороться с вредителями крестоцветных культур
Самые распространенные в огороде культуры - крестоцветные: капуста, репа, редис, редька, брюква, хрен. Их поражают более 20 видов вредителей. К наиболее распространенным следует отнести крестоцветных блошек, бабочек и слизней.
Как повысить производительность парников и теплиц
Многие ограничиваются выращиванием в теплицах томатов, огурцов, перцев и баклажанов. А ведь можно заставить работать теплицы гораздо активнее и увеличить отдачу от дорогого закрытого грунта. Как? Об этом мы и поговорим.
Подготовка гряд и сев белокочанной капусты
Какое расстояние оставлять между капустой при посадке? Есть стандарты для скороспелых сортов и гибридов. Но я определяю его по ситуации, так как хорошо знаю, какое пространство тот или иной сорт или гибрид займет на гряде.
Выращивание здоровой рассады капусты, огурцов и томатов
Об основных правилах выращивания рассады капусты, огурцов и томатов рассказывает Александр Лазарев, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник ВИЗР.
Рекомендации по выращиванию пекинской капусты
Салатом пекинскую капусту, называют по незнанию из-за некоторой схожести. Но она - настоящая капуста, к тому же обладающая целым рядом достоинств: высоким содержанием витаминов и приспособленностью к выращиванию на севере
Брокколи, кольраби, савойская, цветная и другие капусты на моем огороде
На моем огороде растут белокочанная, цветная, брокколи, кольраби и краснокочанная капуста. Сажала и брюссельскую, но только однажды получила хороший урожай. Не могу найти ранних сортов этой капусты, а поздние не успевают вызревать.
Выращивание белокочанной капусты: высадка рассады и уход
Белокочанную капусту в нечерноземье выращивают в основном через рассаду. А наиболее раннюю продукцию дает рассада, выращенная в горшочках. Она быстрее укореняется, ускоряет созревание и способствует увеличению урожая.
Практика выращивания белокочанной капусты
Всю капусту на рассаду мы начинаем выращивать в апреле - числа 1-10 При посеве семян на глубину 1 см всходы появляются на 3-4-й день при температуре 18-20С. Через 7-10 дней после всходов появляется первый настоящий лист.
Биологические особенности и агротехника белокочанной капусты
Хотя белокочанная капуста – это знакомая и давно выращиваемая культура, не у всех она удается, может быть как раз в силу небрежного отношения к предпочтениям этой культуры, а они у неё есть
Белокочанная капуста: требования к выращиванию и основные вредители
Выбирая место для посадки, следует учесть, что капуста всех видов очень не любит кислые почвы. Потому что на них она чаще всего поражается килой (кила - это образование наростов и вздутий на корнях), отчего загнивает и разрушается корневая система растений.
Паперпот - кассетная технология выращивания капустной рассады
При выращивании рассады капусты в ящиках пересадка ее в грунт не проходит для растений бесследно. Поэтому я и хочу привести другой, эффективный способ, который получил признание практически во всем мире. Это так называемая кассетная технология.
Как и чем удобрять капусту
Биохимический состав капусты изменчив и действие удобрений на качество урожая проявляется по-разному. Азотные и фосфорные удобрения, к примеру, влияют на повышение урожая, молибден повышает содержание сахара, а цинк - витамина С
Защита растений от насекомых биологическими препаратами Немабакт и Энтонем
В борьбе с насекомыми-вредителями эффективно использование их естественных врагов - паразитов, возбудителей заболеваний. В последние время возрос интерес к энтомопатогенным нематодам из семейств Steinernematidaeи Heterorhabditidаe
Как использовать в лечебных целях капусту белокочанную
В медицине сок белокочанной капусты стали использовать, когда обнаружили, что в нем содержится противоязвенное вещество – витамин U, получаемый синтетическим путем, но действие капустного сока оказалось сильнее, чем действие таблеток
Какие удобрения нужны для различных овощных культур
При составлении системы применения удобрений используют почвенную карту, картограммы кислотности и содержания подвижных форм фосфора и калия. Принимают во внимание урожай предшествующей культуры, последействие удобрений, время вспашки
Год Сатурна – год испытаний, часть 2
О том, с какими трудностями столкнулась в этом году при выращивании томатов и перцев, и как их преодолевала, рассказывает Луиза Ниловна Климцева
Капуста на нашем участке
Минувший сезон порадовал урожаем капусты. Мы выращиваем капусту разных видов - белокочанную: Слава, Подарок, Вьюга; великолепный гибрид голландской селекции Ринда. Не забыты были и сорта краснокочанной капусты
Как заквасить капусту. Рецепт бигоса
Середина зимы - самое время для квашеной капусты. Осенний запас свежих овощей и фруктов подошел к концу. Варенье и заморозки не кажутся уже привлекательными. До весенней ранней зелени - еще далеко. А капуста, богатая витамином С, - это именно то, что сейчас нужно.
Новости 1 - 48 из 48
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец По стр.
ООО «ЭКО ТЕРРА»
Северный плодовый питомник
При полном или частичном копировании материалов прямая и активная ссылка на www.floraprice.ru обязательна.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru