По ботаническим признакам выращиваемые в России овощные растения объединяются в двенадцать семейств. По типу продуктовых органов растения делят на десять групп.
Вылет капустницы начинается в апреле. Её гусеницы объедают листья до жилок. Они повреждают капусту, репу, горчицу, брюкву. Летняя капустная муха вылетает в середине июня. Её личинки мух поражают стебли и корни. За лето она дает три поколения
Расширьте список привычных Вам блюд из белокочанной капусты несколькими новыми, достаточно необычными: запеканка из капусты с яблоками, капуста тушеная с хреном и брынзой по-молдавски, жареные капустные кочерыжки
Несколько рецептов из разных капуст, которые я выращиваю на своем огороде: фаршированная кольраби, маринованная краснокочанная, квашеная капуста быстрого приготовления, квашеная капуста с рыбой, омлет с цветной капустой.
Никаких особых сложностей в кулинарной обработке данной капусты нет, как правило, ее вначале отваривают (предварительно разобрав на соцветия), а затем обжаривают или запекают, хотя возможны и другие варианты.
Брюссельскую капусту, как утверждают бельгийцы, надо уметь готовить. Берут только ярко-зеленые кочешки – без желтизны. Промывают и делают крестообразные разрезы в основании. Варят в подсоленной воде 5 минут и сразу откидывают на дуршлаг.
Рецепты лосьонов, бальзамов, отваров и питательных масок для лица, для поврежденной и сухой кожи из самого распространенного и доступного на нашем столе овоща - белокочанной капусты
Порей требует длительного срока выращивания рассады - 50-65 дней, в зависимости от скороспелости сорта. Поскольку лук-порей - культура холодостойкая, рассаду можно высаживать в открытый грунт довольно рано, в первой половине мая, после закалки.
Белокочанная капуста, свежая и квашеная, широко используется для приготовления первых блюд: щей, борщей, супов (мясных, рыбных, вегетарианских), в том числе и щей кислых с мясом, головизной, снетками, грибами.
Наибольшее распространение у нас получили капусты: бело- и краснокочанная, цветная и кольраби. Реже встречаются брокколи, савойская, пекинская и брюссельская. Листовую чаще всего используют в декоративных целях.
Самые распространенные в огороде культуры - крестоцветные: капуста, репа, редис, редька, брюква, хрен. Их поражают более 20 видов вредителей. К наиболее распространенным следует отнести крестоцветных блошек, бабочек и слизней.
Многие ограничиваются выращиванием в теплицах томатов, огурцов, перцев и баклажанов. А ведь можно заставить работать теплицы гораздо активнее и увеличить отдачу от дорогого закрытого грунта. Как? Об этом мы и поговорим.
Какое расстояние оставлять между капустой при посадке? Есть стандарты для скороспелых сортов и гибридов. Но я определяю его по ситуации, так как хорошо знаю, какое пространство тот или иной сорт или гибрид займет на гряде.
Об основных правилах выращивания рассады капусты, огурцов и томатов рассказывает Александр Лазарев, кандидат биологических наук,
старший научный сотрудник ВИЗР.
Салатом пекинскую капусту, называют по незнанию из-за некоторой схожести. Но она - настоящая капуста, к тому же обладающая целым рядом достоинств: высоким содержанием витаминов и приспособленностью к выращиванию на севере
На моем огороде растут белокочанная, цветная, брокколи, кольраби и краснокочанная капуста. Сажала и брюссельскую, но только однажды получила хороший урожай. Не могу найти ранних сортов этой капусты, а поздние не успевают вызревать.
Белокочанную капусту в нечерноземье выращивают в основном через рассаду. А наиболее раннюю продукцию дает рассада, выращенная в горшочках. Она быстрее укореняется, ускоряет созревание и способствует увеличению урожая.
Всю капусту на рассаду мы начинаем выращивать в апреле - числа 1-10 При посеве семян на глубину 1 см всходы появляются на 3-4-й день при температуре 18-20С. Через 7-10 дней после всходов появляется первый настоящий лист.
Хотя белокочанная капуста – это знакомая и давно выращиваемая культура, не у всех она удается, может быть как раз в силу небрежного отношения к предпочтениям этой культуры, а они у неё есть
Выбирая место для посадки, следует учесть, что капуста всех видов очень не любит кислые почвы. Потому что на них она чаще всего поражается килой (кила - это образование наростов и вздутий на корнях), отчего загнивает и разрушается корневая система растений.
