Читать предыдущую часть: Сорта китайки, яблони сливолистной
Ингредиенты:
1 кг яблок, 1,3 кг сахара, 3 стакана воды.
Отобранные яблоки одной величины и степени зрелости и тщательно вымыть, опустить на 1-3 минуты в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде. Плоды часто наколоть заостренной деревянной палочкой и опустить в горячий сироп.
Оставить на 6-8 часов, а затем варить в 2-3 приема на слабом огне. После каждой варки в течение 10-12 минут, считая от момента закипания, варенье оставляют на 1-2 часа. Варенье считается готовым, когда яблоки станут прозрачными, а сироп покроется слегка морщинистой пенкой.
Юрий Петров, садовод-опытник
Фото автора
Читайте также:
• Как сварить малиновое варенье
• Варенье, мармелад и открытый пирог из ревеня
• Вино и варенье из аронии
• Цукаты - «балабушки» из своего сада
Что нужно успеть сделать в саду осенью
Сентябрьские работы в саду и огороде
Что делать садоводу и огороднику в сентябре
Дарите цветы весь год, - что подарить в августе
Что делать садоводу в августе — прививки, подкормки и защита растений
Что делать садоводам и огородникам в августе
Что необходимо успеть сделать летом в саду
Необходимые работы в августе в огороде и в теплице
Работы в саду во второй половине лета: уход за яблонями, земляникой, крыжовкником, смородиной...